Menü

Grenzenloser Genuss......

Jeden Dienstag - Donnerstag servieren wir Ihnen neben
dem großen Menü auch "die kleine Versuchung".
Feinste Weine und geschmackvolle alkoholfreie Getränke begleiten
diesen wundervollen kulinarischen Abend.

Die kleine Versuchung im Frühjahr

Spargel-Velouté
Limonen-Mandelcrunch & Bärlauch

Erfrischung vor dem Hauptgang
Grüner Apfel, Avocado & Sauerampfer

Perlhuhn mit Thymian gebraten
Sherry, Rapsblätter, Sellerie & Champignons

Käse vom Maitre
geröstetes Bauernbrot & Chutney

Rhabarber mit Beeren-Blütenjus
Basilikum, Leinsaatkrokant & Waldmeister



drei 39,50€  / vier 46,50€ / fünf 57,50€




Die große Versuchung im Frühjahr


Mariniertes Frühjahrsgemüse
Tomaten-Quiche, Burrata & Kräuter


Spargel mit Morcheln
Limonen-Streusel, Lardo-Speck & Bärlauch


Schottische Makrele
Röstzwiebelessenz, Miso & Oregano


Erfrischung vor dem Hauptgang
Grüner Apfel, Avocado & Sauerampfer


Dänischer Leng
Aal- Beurre blanc, Bete, Dill & Fenchelgrün

oder

Gegrilltes Flanksteak
BBQ-Aromen, Mais, Ofenpaprika & Kresse


Rhabarber mit Beeren-Blütenjus
Basilikum, Leinsaatkrokant & Waldmeister

oder

Gegrillte Ananas
Rosmarin- Honig, Granite & Pinienkerne

oder

Käse vom Maitre
geröstetes Bauernbrot & Chutney


drei 55€ / vier 69€ / fünf 81€ / sechs 88€ mit Sorbet / sieben 99€